I dag har I-L och jag gjort "småost". Man häller i röd mjölk i en stor kastrull och rör och rör tills det börjar komma en kokebubbla...
...då häller man i filmjölk och låter allt dela på sig...
...häller över i en sil och pressar ut vasslen...
...här pressas det...
...man klipper gräslök i jämna fina små bitar...
...och rör i den i osten. Jättegott. Vi har kokat på sexton liter mjölk och åtta liter filmjölk. Det tog hela dagen. Nu ska den bredas på tunnbröd och kavelgris på söndag morgon. Och sen köper folk det till fikat på "Skansfesten" som är på söndag.Det var dagen i dag.
4 kommentarer:
Lovisa älskar småost!
Jag å mini ska nog upp på jobbet ditt å smaska nån dag. Inväntar semestern bara. ;)
och jag älskar kavelgris!
Men oh vad gott det ser ut...! Blev riktigt inspirerad till lite kökspyssel. Som omväxling.
Kram på er!
Skicka en kommentar